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一、培育壮苗:1.品种:选用适合于秋季栽培的品种沃特斯。2.营养土的配制:播种前每畦(1.5x7米)施腐熟并过筛的有机肥200公斤,每平方米土中加入50%多菌灵0.5公斤,之后细土、肥、药充分混合、拌匀。3.播种:于9月上旬播种,发芽适温21至24℃。播种前*用呋喃丹和多菌磷对土壤进行杀虫灭菌处理,能有效地阻止病虫害的发生。可播种于育苗箱或直播于露地苗床,平整苗床后浇足底水,每平方米用种15-20克,采用干种直播,每平方米苗床用种7克撒播,每亩用苗床3平方米,播后覆细土0.5~1厘米。发芽不需光。在20至25℃下5至10天即可发芽。4.育苗:因播处期正值雨季,要防止高温和积水,注意通风,防止徒长。播种后一个月可进行移栽定植,羽衣甘蓝喜肥耐肥,对土壤中其他矿物质元素吸收较强,生长早期需要大量氮肥。定植时施足底肥,对发棵生长有利,苗期一周后即可开始进行追肥。进入九、十月份气候转凉生长速度加快,养分吸收显著增快,需要供给充足的肥水。当植株开始变色后不要施氮肥,肥量不足时外叶变黄、脱落、生长势弱、株形小。喜充足阳光,光照不足会生长细弱。5.分苗:当苗2-3片叶时分苗,分苗按10厘米见方进行。 二、定植:于10月上旬定植,定植前要施足基肥,基肥应选用优质腐熟有机肥,每亩用2500公斤,并施有机复合肥30公斤,定植株行距为30~50厘米,每亩密度为4500株/亩。 三、定植后的管理:1.水肥管理:羽衣甘蓝可裸根移栽,栽植时拨去外层老叶,这样可以突出新心叶的色彩,又可以减少水分的消耗,维持根系受损后上下水分代谢的平衡,使植株尽快恢复,但移栽于街道花池中时*带土坨或扣盆栽植,这样可减少缓苗时间。株距25至30厘米,在定植后7-8天浇一次缓苗水,到生长旺期的前期和中期重点追肥,结合浇水每亩用氮磷钾复合肥25公斤左右,同时注意中耕除草,顺便摘掉下部老叶、黄叶,只保持5-6片功能叶即可。2.温度管理:保持白天温度15-20~C,夜间温度5-10~C。 四、采种:对于留种植株要选择株形好、生长健壮、品种纯正的单株地栽,加强养护。果实成熟期在5至6月份,果实为长角果圆柱形,采收时专人随时采收,防止过于成熟造成种子炸裂。采收后充分阴干,于干燥处存放,防止潮湿及鼠类等危害。