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(一)播种与育苗水葱忌连作。适播期2月。前作收获后,将地坜深翻晒白,施足基肥后将畦面细碎整平,一般用撒播形式进行播种。每亩苗地约需种子3公斤~5公斤,育成的苗可栽种5亩~10亩。水葱种子发芽温度18℃左右*快,播后5天~6天出苗。子叶伸直以前,不要浇水,以免引起表土板结。清明后,幼苗开始生长,要加强肥水管理,促进生长,苗期50天~100天。(二)定植与株行距4月~5月可移苗定植,为便于管理,*分级栽植。株行起20厘米×20厘米,每穴3~4株,分蘖力强的品种株行距20厘米×25厘米,每穴2~3株。定植时用尖圆柱形木棒插孔,栽植深度以露心为宜。(三)合理间作与田间管理定植后,宜随即播上菜心或白菜等进行间作,这样既节省苗地和增加产量,又可减轻暴雨的冲击,防止肥土流失,在高温期间起到保湿降温作用,促进作物相互间在不良环境中正常生长。间种后植株生长旺盛,此时应保证肥水充足。追肥原则是5天~7天1次,以粪水和尿素、硫酸铵等速效肥为主。间作菜收获后,立即培上堆肥或腐熟垃圾肥,防止葱根裸露,保证有质量较好的葱白。水葱的病害有紫斑病及葱锈病。虫害有葱蓟马。病害在正常生长情况下很少发生,主要为害是葱蓟马,一般在防治间种菜心或白菜病虫害过程中,葱的病虫害亦被解决。