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别 名 鸡头子
英 名 Gordon Euryale
科 属 睡莲科芡实属
形态特征 一年生水生植物。全株有刺;叶漂浮,革质,基生。大型、径可达1.2m,圆形,深绿色,背面紫色,两面有刺。花单生,白开夜闭,直径约6—7cm,萼4片,披针形,绿色,刺密聚;雄蕊多数,花药内向,外层雄蕊瓣化,株常可开20朵花左右。浆果球形,每果含种子160—200粒,豌豆状,种仁黄色,称为“芡米”,花果期7—9月。
产地习性 广布于东南亚。我国南北各地湖塘沼泽中均有栽培。性喜温暖、湿润和充足阳光。不耐寒。
繁殖栽培 播种繁殖。5、6月份洗净种子,播入盆中,水深约5—6cm,阳光下日晒,夜盖,保持日温25℃,夜温15℃,约7-10天露芽,约经20-30天,可长出定型圆叶。6月上旬植株进入旺盛生长期,叶片迅速长大,到7月中旬孕蕾开花,水温20—22℃,气温25—30℃,水位可深至0.8-1.2m。
种过芡实的池塘,往往有上年散落的种子,至春季气候适宜时,部分自然萌发成苗,无需再做人工播种。在北方作观赏栽培时,可于4—5月在温室育苗,成苗后再下池。
园林用途 芡实为观叶植物,与荷花、睡莲、香蒲等配置水景。芡实种仁可供食用及酿酒。根、茎、叶、果均可入药。外壳可作染料。嫩叶柄和花柄剥去外皮可当菜吃。全草可作绿肥,煮熟又可作饲料。
(记者 佚名)