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一、羽衣首蓝的品种与特性 1.品种菜用羽衣甘蓝栽培品种主要有3种:①苏格兰绿叶甘蓝。叶灰绿色,皱缩显著,有高矮2种,栽培上一般用矮生种。主要品种有Extracurledscotch,TallscotCh,Norfolk和Dwarfcarledscotch。②西伯利亚绿叶甘蓝。叶色青绿,叶面皱缩,不及苏格兰类型、较其晚熟而且耐寒,也分高矮2种,以矮生栽培较多.主要品种有:Earlycurledsiberian,DwarfBluccurled和TallGreenCurled。⑦柯拉特(Collard)。茎高1m,以绿叶供食,叶圆形和椭圆形,有蜡膜,叶绿色呈波状弯曲或具浅缺刻,叶茎部有小裂片,耐寒耐热性极强,也有皱叶,板叶类型之分;以叶面光滑的板叶栽培为主,主要品种有Couvemoutejga。 2.栽培特性羽衣甘蓝性喜冷凉气候,生长发育适温为20—25℃。但是其耐寒性、耐冻性很强,耐热性也强,即使夏季高温也能正常生长,是一种抗逆性强,适应范围较广,比较容易栽培的特色蔬菜,故可以周年栽培、周年供应市场。 二、播种育苗 羽衣甘蓝可以周年水培,周年上市,但低温容易引起抽薹、开花,所以北方地区一般1年安排2茬,2月份播种1茬,8月份播种1茬。 1.播种前的准备羽衣甘蓝播种前的准备工作与水培生菜大体相同;不同之处是在3cm见方的小海绵块中部用刀切开1个宽1Cm,深1cm的十字口,将种子播入其中。 2.浸种用清水浸泡种子8—24h。 3.播种将吸足水的羽衣甘蓝种子播入海绵块的十字切口中,每块播2粒。然后将苗盘加足水,使水浸至海绵块表面。 4.间苗在温度合适的情况下,2-3天即可出齐,10天左右进行间苗,每块海绵上只留l株苗,其余拨掉。 5.浇营养液间苗完成以后的苗盘中积水全部倒掉,控净,然后浇EC2.Oms/cm营养液,使苗盘中营养液深度与海绵块表面持平。 三、定植 1.定植前准备定植前首先准备好栽培板,水培羽衣甘蓝定植密度比土壤要密得多,株距20cm,行距也是20cm,每667m2需用l万株苗,用种8O—100ml。其它定植前的准备工作与水培生菜相同,此处不再重述。 2.定植羽衣甘蓝从播种到定植苗龄约25天,当菜苗长到2—3片真叶时即可定植。具体方法是将羽衣甘蓝苗按20cmx20cm株行距塞入定植孔中即可。然后调好定时器,再进行营养液循环加液。 四、营养液管理 1.营养液配方北京地区羽衣甘蓝营养液配方与水培生菜相同,此处不再重述。 2.营养液浓度管理羽衣甘蓝吸肥力强,要求肥料充足。营养液浓度管理指标为2.5—3.0ms/cm,从定植到来收始终用这二浓度管理即可。 3.酸度管理与水培生菜一样,羽衣甘蓝生长酸度*适范围也是6.0—6.9,因此在整个生长期内其营养液酸度应维持在这一范围内。 4.加液方法在加液泵上装置定时器、采取定时间断循环给液的方法加液,一般每隔lh循环2h。 5.营养液更新由于羽衣甘蓝是连续采收,生长期很长、可以周年栽培,长时间不进行营养液更新虽未见生理异常,但生长速度变缓,所以羽衣甘监的营养液即使末发现重大生理异常,在定植2—3个月盾,仍需进行1次全量或半量营养液更新,所谓营养液更新就是将原来使用的营养液弃之,重新按原配方配制新液,半量更新就是将原来使用的营养液弃掉一半,再补充一半新液,以保持营养液中养分的平衡,使羽衣甘蓝始终保持快速生长。 五、采收 因水培羽衣甘蓝生长速度明显加快,从播种到采收只需60天左右,这比土培方法所需要的时间(3—4个月)缩短了一半。在第1次采收以后每隔10—15天、可继续采收1次。采收时只收嫩叶,成熟的老叶因品质恶化,多作饲料。
(记者 佚名)